Konditorfaget er sammensat af en bred vifte af fagdiscipliner fra de gammeldags som kager og flødekager til de mere kunstneriske som karamel-arbejder og ismejsling.

På de næste sider finder du inspiration til dit næste besøg hos den lokale konditor eller bager.

Konditoren har mange forskellige råvarer at vælge mellem afhængigt af den konkrete opgave.

Fra listen kan nævnes gode danske råvarer som alle mælkeprodukterne, meltyperne, sukkerarter, margariner, danske og udenlandske frugter, chokolade, marcipan, krydderier, m.m.

Kun fantasien sætter grænserne for, hvad fagmanden kan få ud af sine råvarer.