Paranøddebund
240 g paranødder
6 spsk hvedemel
300 g melis
300 g æggehvider

Hvider og 1/3 af melissen piskes stive. Dette mænges med resterende melis, hvedemel og hakkede paranødder.
Bages 15 min.ved 190 ° .Sammenlægges med hindbærcompot af 240 g friske/frosne hindbær.

Rice Crispies i hvid chokolade
100 g Kellogs Rice Crispies
200 g hvid chokolade

Rice Crispies/chokolade smøres på bunden. Herpå fordeles 200 g friske hindbær.

Hvid Chokoladefromage
600 g fløde
300 g hvid chokolade
4 bl husblas
1 stk citron
2/3 af fløden piskes.

Chokoladen smeltes. Husblas udblødes og smeltes
i citronsaften. Heri vendes den sidste 1/3 af fløden og dette mænges sammen med resten af fløden og derpå den smeltede chokolade. Hældes over hindbærrene. Det sættes på køl til det stivner. Udskæres og afpyntes med hvid chokoladesnirkel, paranød, hindbær og citronmelisse.